Fiche technique de fabrication N°5965
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,231 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
809,719 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Toasts Jambon de Bayonne |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Jambon cru |
kg |
0,000 |
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| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
| Crème Dubarry |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Choux fleurs congelés |
kg |
0,000 |
|
| Farine T 55 |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
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| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
|
| Verrines 5cl |
x60 |
0,000 |
| Canapé Saumon fumé |
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
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| Saumon fumé tranché |
kg |
0,000 |
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| Aneth |
Botte |
0,000 |
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| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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